Ñoquis navideños al horno

Porque las fiestas son para comer carbohidratos, abrazos y ver películas que ya has visto diez veces. Este horneado de ñoquis calentitos con queso es tu excusa oficial para cancelar planes, abrir una botella de vino y quedarte en casa.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Raciones: 2 tazones generosos

Ingredientes

• 1 libra de ñoquis (comprados o hechos en casa)
• 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 1 taza de puré de tomate
• 1/4 taza de crema espesa
• 1/2 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/4 cucharadita de sal
• 3/4 taza de mozzarella rallada
• 1/4 taza de parmesano rallado
• Opcional: un puñado de espinacas baby o albahaca picada para darle más color.

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
2. Preparación de la salsa: Calentar el aceite de oliva en una sartén, añadir el ajo y cocinar hasta que desprenda un aroma agradable. Incorporar el puré de tomate, la nata, la albahaca, el orégano y la sal. Cocinar a fuego lento de 10 a 15 minutos hasta que espese un poco.
3. Cocine los ñoquis: hierva en agua con sal hasta que floten (unos 30 segundos), luego escúrralos inmediatamente.
4. Mezclar y hornear: Rebozar los ñoquis en la salsa, verter en una fuente pequeña para horno, cubrir con mozzarella y parmesano y hornear durante 5 minutos. Asar otros 2-3 minutos hasta que estén dorados y burbujeantes.
5. Sírvelo caliente , recién salido del horno. Si eres de esa pareja, cómelo directamente del plato.

Consejo profesional: agrega una pizca de hojuelas de pimiento rojo si quieres darle un toque "picante navideño".

Beber , revolver y mantenerse caliente: vino caliente para dos

Esta bebida se centra en momentos tranquilos, una iluminación acogedora y un calentamiento interior. Es el tipo de bebida que transforma tu sala de estar en una cabaña de vacaciones (sin necesidad de chimenea).

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 2 tazas

Ingredientes

• 1 botella de vino tinto (Merlot o Cabernet funcionan muy bien)
• 1 naranja en rodajas
• 1/4 taza de miel o azúcar morena (al gusto)
• 3 dientes enteros
• 2 ramas de canela
• 2 anís estrellado
• Opcional: un chorrito de brandy (para los más atrevidos)

Instrucciones

1. Combine el vino, las rodajas de naranja, la miel y las especias en una cacerola.
2. Calentar a fuego lento hasta que esté tibio , nunca hasta que hierva (estamos haciendo romance, no vinagre).
3. Déjalo hervir a fuego lento durante 10 a 15 minutos para que los sabores se mezclen.
4. Colar, verter en tazas y decorar con una rodaja de naranja o una rama de canela.

Consejo de humor: Ponga algo de jazz o clásicos navideños, encienda una vela y brinde por otro año de amor (y de sobrevivir a las reuniones familiares).

🍫 Final dulce: Vasitos de tiramisú de moca y menta

Este es indulgente, con cafeína y un toque coqueto. Es lo que pasa cuando el tiramisú clásico adquiere un toque navideño.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de enfriamiento: 2 horas
Porciones: 2–4 tazas

Ingredientes

• 1 taza de crema espesa
• 1/2 taza de queso mascarpone
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de menta
• 1/2 taza de café fuerte o espresso (frío)
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1/2 taza de bastones de caramelo triturados
• 8–10 galletas de soletilla
• Opcional: chorrito de licor de café (porque es Navidad)

Instrucciones

1. Batir la nata, el azúcar y el extracto de menta hasta obtener picos suaves. Incorporar suavemente el mascarpone.
2. Mezcla el café y el licor (si lo usas) en un plato hondo. Sumerge cada bizcocho brevemente, ¡sin remojar!
3. Coloque capas de bizcochos de soletilla, crema y cacao en polvo en vasitos de vidrio. Repita las capas hasta llenarlos.
4. Refrigerar durante al menos 2 horas. Antes de servir, cubrir con bastones de caramelo triturados para darle un toque crujiente y festivo.

Consejo de presentación: Espolvorea cacao extra por encima y sírvelo con espresso o chocolate caliente. O simplemente toma dos cucharas y comparte una taza: romántico y práctico.

❤️ Tu plan para una cita nocturna en diciembre

• Comience con vino caliente para dos mientras los ñoquis horneados burbujean en el horno.
• Termina con fuerza con las tazas de tiramisú de moca y menta y tu lista de reproducción navideña favorita.
• Añade calcetines calentitos, iluminación suave y cero distracciones. ¡Tu cita navideña perfecta está resuelta!